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凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛

美食特产 时间:2017-07-28 08:54:06 作者:杨晓阳 龚新伟 来源:凤庆网 评论:0 点击: 文字大小:特小 特大 打印
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。在餐饮中加入茶元素,既能调和滋味,又具有药理效用。这次仁山智水茶庄园带来的的茶王宴,食材都选自本地的生态食材,再配以馥郁韵香的茶汤、鲜叶,以蒸、煎、抄、炖等的方式展示地方特色、呈现美味。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。甜笋夹火腿:选用新鲜甜笋,凤庆火腿蒸制而成。火腿文火炖八成熟,冷却后切片,甜笋切片,将火腿片夹入甜笋片中间,放蒸笼蒸熟,用原汤勾芡即可。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。鲜叶拌核桃:采用凤庆雪核桃仁,刚采摘的新鲜茶叶过水,生芒果去皮切丝,佐以小米辣、盐少许拌勺而成,口感辣酸爽口,是一道极佳的开胃菜。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。扒菜胆:选用京白菜心过水,用老火腿切末勾芡加少许盐即可老火腿秘制而成,口感清脆。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。厨师评委合照
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。干腌菜炖猪脚:选用腊猪脚1kg煮八分熟,自制干腌菜0.2kg炒香放入猪脚调味即可。口感香而不腻,酸甜可口。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。红茶香煎饺:选用自制饺皮,甜笋鲜肉及红茶煎制而成。自制饺皮,核桃仁鲜猪肉垛细加少许盐.食油.做馅,再将饺子与自制红茶一起生煎而成。,吃起来茶香四溢。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。红茶蒸鲈鱼:选用澜沧江野生鲈鱼1条改刀,,配以自制红茶水和鱼调合在一起,上蒸笼蒸5分钟出锅炝油即可。口感鲜嫩清香。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。金螺香牛肉:精选雪花牛肉0.5kg,配以自制的金螺香茶0.1kg,盐、面包糠一起下入80°C油锅炸至2分钟起锅,下入茶叶融合在一起即可出锅。口感外酥里嫩。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。懒豆腐:选用新鲜毛豆,茶叶鲜叶,磨成浆用小火慢炒而成,是一道生态解暑的佳肴。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。鲜叶焙老鸡:选用山地跑步鸡1只,鲜茶业0.2kg,把鸡和鲜叶混合在一起炒,放少许盐、酱油、芝麻。味香有嚼劲。
  • 7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。绿茶丸子:采用精选猪后腿肥瘦肉比例、新鲜豆腐猪肉捣碎、盐、姜末、胡椒、鸡蛋液拌匀,揉成圆子上蒸笼蒸熟,再用自制鲜茶汁勾芡而成。口感回味甘甜。
  7月27号,凤庆县茶王宴亮相临沧美食大赛。
 
  在餐饮中加入茶元素,既能调和滋味,又具有药理效用。这次仁山智水茶庄园带来的的茶王宴,食材都选自本地的生态食材,再配以馥郁韵香的茶汤、鲜叶,以蒸、煎、抄、炖等的方式展示地方特色、呈现美味。

责任编辑:李爱贤

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向解放军同志学习!
今天,这样的人已经很少了
这个地方合法吗,是不是让业主放心。
此人真牛,听说是白手起家很厉害,争郭大寨人的面子。年轻时还是个大帅哥!我认识
顶。。。。。。。。